鬆軟可口滴豆沙玉米麪餅子

用料  

鬆軟可口滴豆沙玉米麪餅子的做法  

1. 200克玉米麪粉中加入15克白砂糖。

2. 倒入160克開水，並攪拌成絮狀。

3. 打入2個雞蛋攪拌。

4. 用手試一下溫度不燙有一點餘溫時放入4克酵母。

5. 倒入200克中筋麪粉。

6. 攪拌成絮狀。

7. 和麪成略軟的麪糰。

8. 放在溫暖的地方發酵。

9. 發酵至2倍大，中間戳洞不回縮。

10. 麪糰按壓排氣，切成小劑子，每個約60克，放入豆沙餡料，我這個是15克，喜歡大餡料的可以多放，只要能包上都行😙

11. 包好收口

12. 按壓

13. 蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘，小餅會更蓬鬆哦！

14. 平底鍋刷油，餅表面也刷油，小火兩邊烙制金黃，烙餅時間取決於你餅子的厚度，一般是雙面各3-4分鐘，觀察再翻面直至兩面金黃烙熟即可。

15. 成熟了！鬆軟可口，營養豐富。快來試試吧😃我這個配方可製作10個玉米餅。

16. 吃不完的餅子可以第二天加熱後中間放個煎雞蛋🍳，也是不錯的早餐😜