高筋窩窩頭 食譜坊 菜譜 1.6W 大中小設定文字大小 沒找到玉米粉 有啥用啥吧😄 用料 全麥高筋麪粉（玉米粉） 100克 普通麪粉 100克 酵母 2克 溫水（40度左右） 130克 高筋窩窩頭的做法 40克溫水放2克酵母和勻放置一邊90克溫水和全麥高筋麪粉（太白了加一點紫薯粉上色） 和勻後加普通麪粉和酵母水 揉成團（我的麪糰做好了334克） 分成30克一個的小劑子 我的做了11個（看自己心情 多大都行） 轉圈捏成碗狀 蒸鍋上水加熱至40度關火 上窩窩頭 蓋蓋 等發酵（半個小時） 待窩窩頭髮酵至原來的1.5倍大 打火燒開 水開後繼續蒸8分鐘 關火 燜5分鐘 出鍋 小貼士沒想到用高筋粉做的窩窩頭特別勁道 明早炒餡兒 TAG標籤：窩窩頭 好吃 高筋 高筋窩窩頭 #
