如何辨別全麥麪粉
全麥麪粉屬於整個小麥研磨而成的，請大家認準正品用料麪粉克如何辨別全麥麪粉的做法全麥和白麪的對比三種麪粉的對比圖無細全麥的麪包適當加高筋麪粉更好全麥饅頭，營養成分高飽腹感很強，減肥減脂人士的最愛小貼士發麪得時...
九蒸九曬黑芝麻丸（附上如何辨別和避雷指南）
九蒸九曬黑芝麻丸功效不必多說，市面上很多號稱九蒸九曬的，事實又有多少能夠做到？更有甚者，在黑芝麻丸裏面加黑米黑豆這些，先不說成本降低了，加了其他東西，那就不叫黑芝麻丸了，充其量只能叫雜糧丸。我做的九蒸九曬黑芝麻丸，每天...
如何分辨雞蛋的種類與作用
雞蛋是我們生活當中必不可少的一種食物，它富含蛋白質，脂肪，水、鈣、鐵、多種維生素和營養物質。市面上的雞蛋種類很多，有土雞蛋俗稱笨雞蛋，洋雞蛋又程飼料蛋，但還有五穀蛋，因此很難分清他們的種類，以及營養和食用價值。從營養...
如何辨別冬蟲夏草好壞
蟲草是名貴的滋補品，能夠提高身體的免疫力，補肺腎，止咳嗽，對大三陽小三陽有明顯的治癒效果。抗腫瘤。但是市面上的蟲草魚龍混珠，不知道怎麼區分什麼樣的蟲草是好蟲草！下面來教大家區分。用料蟲草1如何辨別冬蟲夏草好壞的做...
辨別低筋麪粉和高筋麪粉
這後面的故事就是我發現有一包分裝的麪粉，但沒標註，例行失憶了。不想浪費，就找到了分辨的方法，記錄下來或許還有人用得上用料高筋麪粉克低筋麪粉克（我只買過這兩種類型麪粉）辨別低筋麪粉和高筋麪粉的做法高筋麪粉和低筋麪粉...
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[小竅門]如何辨別真假土雞蛋
你看出來這裏那一碗裏的雞蛋是真正的土雞蛋嗎？還有其他小竅門，小創意，歡迎搜尋我的菜譜！用料雞蛋若干[小竅門]如何辨別真假土雞蛋的做法答案是左上方的兩個都是土雞蛋！小貼士答案：左上方兩個是真正的土雞蛋，一個是老家帶來的...
如何分辨酵母活性
用了沒活性的酵母發酵了一下午面沒發起來，試了各種網絡上快速發麪的辦法都不行，才發現失效了，換了一包新酵母，面發的很快。使用方法：30-35度溫水（手指觸碰溫溫的，不燙手爲宜）+安琪乾酵母+白糖（促進發酵），有活性的酵母很快就會浮...
如何辨別野生黃花魚
野生大黃魚體色更黃、魚嘴更紅豔、魚體更修長苗條、肚小，因爲生存環境的關係，野生黃魚的嘴巴、眼圈會顯得大一些，鱗片粗大，肉質排列也相對比較緊密，吃起來有嚼頭，口味鮮美。而人工養殖大黃魚由於生活在網箱裏比較悠閒，缺少鍛...
如何辨別爬蝦（皮皮蝦）雌雄（公母）
爬蝦又稱：琵琶蝦、皮皮蝦、蝦耙子、蝦公駝子、攋尿蝦、螳螂蝦。即使是生在海邊的美女、帥哥，對爬蝦的雌雄仍然不會分辨，現在我教你如何分辨？用料眼睛如何辨別爬蝦（皮皮蝦）雌雄（公母）的做法生爬蝦（未煮的）辨別：最快的辨別方法——...
文怡~新手如何分辨油溫
用料油文怡~新手如何分辨油溫的做法2成熱時，油的表面變化不大，用手置於油鍋表面，能微微感覺到有點熱。5熱時，油的表面開始變化明顯，用筷子置於油中，能看到有微小的氣泡浮起。7成熱時，筷子上的氣泡變的密集，開始有少許青煙升起...
如何辨別激素草莓
此貼讓你學習如何辨別激素草莓。內容爲轉載，因爲vv不想大家和我一樣買到激素草莓。看完此貼很好辨認。用料草莓如何辨別激素草莓的做法1左邊兩顆我們經常見到這樣的，形狀不規則，但是可能特別大，這種就是過量使用激素的草...
油溫辨別
用料油適量油溫辨別的做法溫油鍋，俗稱三四成熱，溫度爲90攝氏度到130攝氏度，一般油麪情況爲無青煙，無響聲，油麪較平靜，當原料下鍋時，原料周圍出現少量氣泡。熱油鍋，俗稱五六成熱，溫度爲130攝氏度到170攝氏度，油麪情況爲微有青煙，...
真材實料秋梨膏—自己實踐後更知道如何辨別真假
用料梨15斤羅漢果2個蜂蜜2勺紅棗20顆生薑一塊冰糖2塊真材實料秋梨膏—自己實踐後更知道如何辨別真假的做法梨洗乾淨，削皮待用，不要用豐水梨，水分越大越好用蘿蔔擦將梨擦成細絲擦好的梨絲放入大鍋加入薑絲和去核的大棗以...
寶寶輔食——鱈魚粉（如何識別真鱈魚）
鱈魚和銀鱈魚不是同一種魚。銀鱈魚不是魚的學名，和三文魚一樣，是一種商品名。通常會把裸蓋魚和小犬牙南極魚（產量較少）歸爲銀鱈魚。前者屬於鮋形目裸蓋魚科，後者屬於鱸形目南極魚科，所以其實和鱈魚科一點關係也沒有。真正根...
清蒸大閘蟹（包括如何辨別 挑選）
好不容易等來每年的這個時間啦黃滿膏肥的大閘蟹怎麼可以錯過呢～～這可是季節限定啊抓緊時間賞味吧！錯過還要再等一年！🦀️清蒸的做法可以最大化保留原汁原味體現食材的鮮美🌟也是懶人必備技能🌟好不好吃關鍵還在於如何挑選高...
如何區別麪粉
用料低筋麪粉100克普通麪粉100克高筋麪粉100克如何區別麪粉的做法通常我們吃的麪粉都是由小麥，大米以及玉米高粱磨出來的。他鼓勵又分爲四層，穀皮，糊粉層，胚乳和谷胚。穀粒需要經過機器加工，才能成爲我們食用的麪粉低筋面...
廚師長教你：“如何挑選菜刀”，只需要聽聲音就可以辨別好壞
廚師長教你：“如何挑選菜刀”，只需要聽聲音就可以辨別好壞用料菜刀1把廚師長教你：“如何挑選菜刀”，只需要聽聲音就可以辨別好壞的做法廚師長教你：“如何挑選菜刀”，只需要聽聲音就可以辨別好壞...
純手工阿膠糕如何辨別真假
今天，我來教大家如何辨別真假阿膠😜阿膠是大家平時都會買的滋補佳品，那怎麼買到好的用料黑芝麻500剋核桃500克阿膠500克黃酒2瓶枸杞250克黃冰糖250克紅棗500克純手工阿膠糕如何辨別真假的做法抽回家洗衣服的空👏泡上一...
如何辨別黑米是否染色米
用料黑米白醋如何辨別黑米是否染色米的做法把白醋倒入盛米的盤子裏：如果米立馬變色，即爲染色米！如圖，左邊是剛接觸白醋的黑米，右邊是接觸了10秒左右的黑米！圖中都是一樣的黑米黑米儘量多放一點，分開一點，便於觀察：黑米周圍特別...
喬立7600如何打大水量吐司麪糰？如何分辨手套膜，十成膜？
視頻教學在這：視頻中是我的紅茶焦糖吐司麪糰，菜譜連結在這：這是個水量偏大的麪糰，較正常水量的麪糰，廚師機打面的速度和時間上均有不同，不但是不管水量如何，加黃油和出缸的狀態是一致的。用料高筋麪粉250克喬立7600如何打大...
如何辨別正宗新會陳皮？
新會陳皮，廣東省江門市新會區特產，中國國家地理標誌產品。市場上存在太多以次充好，假冒僞劣的所謂“新會老陳皮”，今天黑先生將爲您介紹如何透過以下五個步驟鑑別正宗新會陳皮！用料陳皮片如何辨別正宗新會陳皮？的做法【望】...
詳解如何清理以及辨別小龍蝦
每年的5-10月份是吃小龍蝦的季節，而最佳時間是從5月下旬開始到8月底。這期間的小龍蝦比較肥美，而且關鍵是有蝦黃。小龍蝦雖然味道鮮美，營養豐富，但是因爲其生長環境的複雜多樣性，所以還是需要清理乾淨才行。花這麼多功夫清...
新會陳皮大揭密－教你如何辨別真假！
新會陳皮，聲名遠播，尤其是在廣東地區，人人皆知。百年陳皮，千年人蔘陳皮是儲藏年份越高，功效越好，價格也就更高。《本草綱目》中對陳皮的功效做了說明“其味屬辛、苦、溫。辛能散，苦能泄能燥，溫能和百病。陳皮爲二經氣分之藥，但...
全麥肉桂貝果（教你如何縮短揉麪時間）
揉不出好狀態？不存在的，肯定是你用法不對，同時控制好面溫，分分鐘做出好吃的貝果方子中用了一些原來的存圖，就沒新拍照片，也可以更詳細直觀教你如何整形。用料高筋麪粉250克全麥粉（沒有可替換高粉）50克黑糖（或蜂蜜或細砂糖）12克...
燕窩的辨別
用料燕窩1盞純淨水適量燕窩的辨別的做法顏宴燕窩教你如何判斷燕窩的好壞👇👇👇一看顏色：天然燕窩爲灰白色黃白色漂白燕窩盞身特別白顏宴燕窩教你如何判斷燕窩的好壞👇👇👇二聞味道：天然燕窩有蛋清腥味沒有藥水味顏宴燕...