如何辨別野生黃花魚

野生大黃魚體色更黃、魚嘴更紅豔、魚體更修長苗條、肚小，因爲生存環境的關係，野生黃魚的嘴巴、眼圈會顯得大一些，鱗片粗大，肉質排列也相對比較緊密，吃起來有嚼頭，口味鮮美。

而人工養殖大黃魚由於生活在網箱裏比較悠閒，缺少鍛鍊，體形較肥，魚肚較鼓脹，膚色暗黃或灰白，魚脣顏色淡。

東衝半島野生天然大黃魚來自首批國家級水產種質資源保護區：官井洋。同時，也是中國唯一的內灣性野生大黃魚產卵場。

大黃魚又被稱爲“長命魚”，並享有“國魚”“海底黃金”之美譽。

用料  

如何辨別野生黃花魚的做法  

1. 野生黃花魚

2. 清蒸