如何辨別正宗新會陳皮？

新會陳皮，廣東省江門市新會區特產，中國國家地理標誌產品。
市場上存在太多以次充好，假冒僞劣的所謂“新會老陳皮”，今天黑先生將爲您介紹如何透過以下五個步驟鑑別正宗新會陳皮！

用料  

如何辨別正宗新會陳皮？的做法  

1. 【望】：新會陳皮表皮呈豬鬃紋，油包粒突出，有光澤，有油氣，通常有疤痕。外地皮無此特徵；

2. 【聞】：一般存放五年以上的新會陳皮，有陳皮特有芳香味，味道濃郁，自然醇香，撕開一小瓣，聞之純香。外地皮無芳香味；

3. 【刮】：用指甲刮表皮，刮過的地方突顯油光，外地皮不具此特點；

4. 【吃】：撕一小瓣陳皮吃，微苦，甘，香，外地皮苦，澀，痹；

5. 【泡】：新會陳皮泡十多次茶仍回甘香滑，無苦澀味，外地皮無香味。

小貼士

對於入門級別，不懂辯別的朋友，最有效的方法是：要麼相信人，要麼親自到果園採摘！如有任何疑問或需求，歡迎添加微信：Xinyunhui020諮詢及交流~