![醬香豬肝的做法步驟圖，醬香豬肝怎麼做好吃]( "醬香豬肝的做法步驟圖，醬香豬肝怎麼做好吃")
本人特別不喜歡吃豬幹。。。但是爲了營養均衡，特意創造了這個菜譜，去除了豬肝那種特別粉的味道（我特別受不了）也去除了過腥的味道
用料
| 新鮮豬肝 | 500g |
| 八角 | |
| 桂皮 | |
| 草果 | |
| 香葉 | |
| 辣椒 | |
| 高湯 | |
| 蒜 | |
| 姜 | |
| 香菜 | |
| 料酒 | |
醬香豬肝的做法
先用筒子骨雞肉等熬製高湯
![醬香豬肝的做法步驟圖，醬香豬肝怎麼做好吃 第2張]( "醬香豬肝的做法步驟圖，醬香豬肝怎麼做好吃 第2張")
用糖炒滷
![醬香豬肝的做法步驟圖，醬香豬肝怎麼做好吃 第3張]( "醬香豬肝的做法步驟圖，醬香豬肝怎麼做好吃 第3張")
把炒好的滷，香料加入高湯，根據自己的口味加入辣椒，鹽，雞精味精，熬製半小時
![醬香豬肝的做法步驟圖，醬香豬肝怎麼做好吃 第4張]( "醬香豬肝的做法步驟圖，醬香豬肝怎麼做好吃 第4張")
豬肝過水，加姜，料酒，八角
取一部分滷水剛好掩過豬肝就好，小火熬，等滷水幹掉1/3就差不多了
![醬香豬肝的做法步驟圖，醬香豬肝怎麼做好吃 第5張]( "醬香豬肝的做法步驟圖，醬香豬肝怎麼做好吃 第5張")
豬肝切片備用，放少許油，把蒜末，薑末，辣椒節爆香加入少量鹽關火，倒入豬肝香菜拌勻
![醬香豬肝的做法步驟圖，醬香豬肝怎麼做好吃 第6張]( "醬香豬肝的做法步驟圖，醬香豬肝怎麼做好吃 第6張")
