零難度泡椒魷魚

這是一道不會失敗的泡椒魷魚

用料  

零難度泡椒魷魚的做法  

1. 魷魚洗淨，用刀劃出網格便於入味，切小塊。

2. 水開鍋後把魷魚快速焯水~小魷魚比較嫩30秒，大魷魚50秒。看到微微卷起就撈起。放入冰水中過一遍會很脆！嫌麻煩就用涼水衝。

3. 泡椒蒜頭取一半切碎，混合兩勺料酒，適量味精(兩瓣蒜那麼多)和魷魚拌勻醃製。現在把各種配菜洗淨，香菇蘑菇切對半。配菜焯水至八分熟。

4. 起油鍋，放入餘下的一半泡椒和蒜切碎，爆香後匯入魷魚配菜翻炒…放一點點醬油提味。出鍋！

小貼士

這個菜譜適合喜歡泡椒系列的你們~配菜沒有限制，可以大膽嘗試。