西瓜皮餅
西瓜皮有消暑健脾,清熱去痱子的功效,對付夏天沒什麼胃口的寶寶,這樣的西瓜皮餅真是太棒了!小主們夏天常常胃口不好,各位娘娘要給小主多變點花樣哦。
沒有用清水和麪,也沒有牛奶,用的西瓜水,柚子媽也是偶然間嘗試,沒想到真的好軟好嫩,帶着西瓜水的清甜,還有西瓜皮脆脆的顆粒,吃着吃着就停不下來啦。獨傢俬房來跟你們分享~~~
用料
西瓜皮 | 50克 |
西瓜水 | 85克 |
雞蛋 | 1個 |
大黃米粉 | 30克 |
普通麪粉 | 30克 |
西瓜皮餅的做法
食材:西瓜皮 50克,西瓜水 85克,雞蛋1個,大黃米粉 30克,普通麪粉 30克
西瓜皮挖去紅肉,去掉綠色的外皮,切成小丁。
雞蛋加入西瓜皮中,攪拌均勻。
再將西瓜水加入攪拌。
麪粉全部的加入攪拌成可流動的糊狀。
🌻小貼士:由於白麪粉營養較低,所以加了一半白麪粉,一半雜糧粉,其他深色的雜糧粉會影響整個餅的顏色,選擇了淡黃色的大黃米粉,你可以選你喜歡的雜糧粉,都可以替換。開始煎餅那啦。不粘鍋倒點核桃油,倒入麪糊,看見邊緣變黃,整個餅可移動準備翻面。全程中小火煎。
左手拿一個大盤,將餅慢慢移到盤子裏。
再將盤子裏餅倒扣在鍋裏。
繼續煎2分鐘出鍋。成品是粉粉的,特別漂亮。
咬一口,好軟好嫩,帶着西瓜水的清甜,還有西瓜皮脆脆的顆粒。
吃着吃着就停不下來啦。
小貼士
本菜譜有配套視頻,在微信公衆號“一日五餐輔食”裏可檢視,看我的菜譜有不明白的也來公衆號提問,裏面有營養師媽媽做過的500道寶寶輔食哦,解決你所有的吃飯難題。