牛肉炒茭白

千萬得趁熱吃。吃的時候夾着鮮靈靈的茭白絲和油潤的牛肉片一起，味道刺激厚重，還帶着點兒鍋氣，嘴巴吃到了蔬菜和脂香混合在一起的快樂，舒服得能打通任督二脈，從腦門活絡到尾椎。就着幾口飯下肚，毫不滿足，恨不得再吃它個三碗米飯！

用料  

牛肉炒茭白的做法  

1. 茭白切絲，牛肉切小片。

2. 炒鍋倒油燒熱，下小米辣和蒜泥爆香，把牛肉倒進去大火快速翻炒到變色。

3. 接着下茭白，加一點辣椒粉繼續翻炒均勻。

4. 翻炒到茭白變軟，倒入1大勺生抽調味，這個菜偏淡口，如果覺得味道淡可以再加適量鹽。最後撒上紅椒絲和小蔥段，炒勻就可以出鍋啦。