敲好喝的養胃猴頭菇雞湯（內附正確猴頭菇操作方法）

停更了差不多兩個月的時間
終於忙完回來了
接下來會更新得比較勤快的
（步驟最後有福利哦）



秋冬已經到了
今天給大家分享我一直都很愛喝的養胃湯
猴頭菇雞湯

用料  

敲好喝的養胃猴頭菇雞湯（內附正確猴頭菇操作方法）的做法  

1. 曬乾了的猴頭菇先泡在開水裏煮大概10分鐘。

2. 然後過四五次清水，反覆把它的黃水全部擠出，去掉它本身過於濃厚的氣味。

3. 擠幹之後把猴頭菇的蒂整顆去掉，不然煲出來的湯以及猴頭菇本身都會很苦，最後把它們撕開放在一邊待用。

4. 拿半隻雞先焯水，大概是開水煮3~4分鐘。

5. 用煲湯的鍋燒開半鍋熱水放入薑片，放入一把五年的幹瑤柱。年份足夠高的幹瑤柱是可以增加湯的鮮味和層次的。

6. 放入兩顆蜜棗增加甜度。

7. 放入撕好的猴頭菇碎。最後放入剛剛焯過水的雞。

8. 加熱水平鍋面，蓋上鍋蓋大火煮沸之後轉小火熬一個半小時。

9. 出鍋前放點枸杞和鹽就可以喝啦！

10. 養胃的猴頭菇雞湯就完成了。

11. 接下來是抽獎哈～
    都是我在日本親自去買的
    一份是拿了日本good design大獎的
    白山陶器醬油瓶

12. 第二份是宇治抹茶最歷史悠久的本家
    伊藤久右衛門的抹茶粉一罐

13. 第三份是dhc新出的有色潤脣膏兩支

14. 參與抽獎的方法是搜二維碼關注<倉之食>公衆號，選擇本期推送，檢視尾部就有抽獎方式了。

小貼士

肉先焯水是可以去掉多餘的嘌呤的。