香乾回鍋肉（懶人版）

尤其適合忙碌的上班族～ 建議的做法有葷有素營養味道都照顧到了

用料  

香乾回鍋肉（懶人版）的做法  

1. 起油鍋燒熱後轉小火，倒入適量的花椒及辣椒碎爆香（根據個人口味，我就喜歡麻麻的感覺）

2. 大概有香味出來就倒入切成丁的青椒及香乾（注意香乾需要過水），然後輕輕翻炒

3. 青椒至7成熟時就可以調味了（因爲醬油肉或臘肉都是已經有味道的），我的順序是 鹽少許，生抽適量，黑胡椒及一點點孜然粉.這個時候香乾和青椒已經很入味了就可以放切好的肉丁了

4. 再一起翻炒一下就可以盛盤出鍋了！

小貼士

豆乾一定要在開水裏煮一煮，否則會破壞整個菜的味道. 臘肉自己做當然是最好的，如果不會可以在超市裏買到