腐乳筍乾燒肉

2017的第一天我是不是很勤勞啊，這個菜譜放草稿箱好久了🙈🙈🙈每年的筍乾不知道要吃多少，用腐乳燒是第一次，因爲太好吃所以分享給大家😎😎😎祝大家新年快樂，萬事如意🌹🌹🌹

用料  

腐乳筍乾燒肉的做法  

1. 筍乾清洗乾淨泡水裏過夜，放高壓鍋煮15分鐘

2. 切薄片，這個時候的筍乾就已經可以炒着吃了

3. 五花肉洗淨切塊焯水後再洗乾淨，鍋裏放菜油燒熱後加入五花肉、蔥姜煸炒

4. 再放入筍乾煸炒

5. 腐乳用勺子壓成泥狀

6. 噴少許料酒再煸炒一下，加入腐乳泥和適量的生抽、老抽、冰糖

7. 加入開水（熱水也行）漫過筍乾肉，大火煮開轉小火燉30分鐘左右

8. 用筷子戳一下肉皮，能夠輕易戳下去就可以開大火收幹湯汁了

9. 收幹湯汁的筍乾燒肉是不是很有食慾啊

小貼士

因爲腐乳有鹹味的，加生抽的時候嘗一下鹹淡