廣州家常菜之兩肉一菜(爆炒花甲+三杯雞+鹽水菜心)

打卡廣州普通家庭，一家四口的家常菜，大家想不到吃什麼可以參考一下，不定期更新

用料  

廣州家常菜之兩肉一菜(爆炒花甲+三杯雞+鹽水菜心)的做法  

1. 做飯的前奏就是配件的準備啦，姜，蒜，蔥，羅勒葉分別洗乾淨，切好，放一邊備用

2. 雞洗乾淨，切塊，用廚房紙吸乾水，備用

3. 花甲買了一斤，加入鹽浸泡吐沙，沖洗乾淨

4. 加入蒜，醬油，糖爆香

5. 加入雞，翻炒到金黃色

6. 加入適量水，開始燜煮

7. 準備收汁加入羅勒葉和蔥，繼續翻炒3分鐘

8. 出鍋，裝碟，第一道菜完成啦

9. 第二道菜:花甲冷水下鍋，焯水至起泡，冷水衝一下

10. 起鍋燒油，加入蒜頭，蔥，倒入花甲翻炒，加入蠔油一勺，鹽，少量糖，少量水，繼續炒2分鐘

11. 加入蔥，顏色會更漂亮

12. 第二道菜完成

13. 水滾加油放菜心，煮至青綠色，加入少量鹽調味

14. 第三道完成，開始吃飯吧