韭菜青椒蛋

把家裏最簡單的幾樣菜放到了一起
媽媽菜園的頭茬韭菜
第一波青椒
大伯家的鴨蛋和烏骨雞蛋
組合了起來

用料  

韭菜青椒蛋的做法  

1. 洗好青椒，去掉頭部

2. 一個鴨蛋，一個烏骨雞蛋

3. 打好，準備攪拌

4. 順時針，逆時針，隨意啦

5. 打散來了即可

6. 小韭菜，一小把，洗乾淨

7. 切成小段

8. 放一起，放的不多

9. 青椒切成絲

10. 油鍋燒熱

11. 下幾顆蔥花，香

12. 下蛋液

13. 漂亮的顏色

14. 有點像愛心的形狀

15. 一點點凝結

16. 翻一下鍋，把蛋液晃開

17. 這種顏色就可以開始把蛋打散啦

18. 用鍋鏟切成小塊，準備盛起來

19. 再下一點油

20. 蛋塊小一點

21. 油鍋中繼續下青椒絲

22. 炒起來

23. 如果，油比較少，建議放一碗水在旁邊可以隨時加一點。
    防止菜會粘鍋或者炒糊

24. 反覆翻炒後可以盛起來

25. 第三次起油鍋

26. 下小韭菜

27. 快速翻炒哦

28. 之前炒過的青椒絲

29. 放入之前的蛋塊

30. 放入青椒絲

31. 加鹽加糖，一起翻炒

32. 起鍋時，放一點醬油

33. 顏色是碧綠碧綠的

小貼士

由於三種食材，薄厚度都不一樣，所以是分別炒的。
技術到位的人，完全是可以一鍋炒起的。
少油就要加水哦。