天麻魚頭無花果湯

天麻適宜以下人羣：
1.有頭痛、頭暈、失眠、記憶力減退、反應遲鈍、神經衰弱綜合徵、腦供血不足等早期腦疾病的中老年人羣。
2.已患有腦血栓、腦梗塞、癲癇、帕金森、癡呆等重症人羣及血管性頭痛、偏頭痛的人羣。
3.有失眠、記憶力減退、反應遲鈍等症狀的學生羣體，抑鬱症患者。
4.用腦過度及經常長時間腦力工作的金領、白領、科研教學人羣。

用料  

天麻魚頭無花果湯的做法  

1. 備好材料，瘦肉焯水，材料洗乾淨

2. 把魚頭處理乾淨，切成兩半洗淨放入鍋中煎至兩面焦黃。再放入薑片

3. 加冷水掩蓋住魚頭，再把天麻、無花果、瘦肉一起放入鍋中

4. 大火燉半小時左右，再轉小火慢燉至熟
   

小貼士

1、天麻不能和御風草根一起吃，否則會令人患上腸結的危險。其次，天麻一般不合其他藥物一起煎煮，避免會損失天麻的有效成分，影響功效。

2、由於天麻的有效成分香莢蘭醇、香莢蘭醛爲揮發油，遇高溫易揮發，因此一般不能將天麻與其他藥物一起煎煮，以免損失有效成分，影響療效。從中醫理論上講，天麻味甘，溫而燥，功能爲平肝、息風、止痙，不偏於發散，也不偏於滋補。而雞肉性溫，陰虛火旺者不宜食用，食用則風火更盛。將雞與天麻同食，必將降低天麻的藥效。再者，天麻的有效成分遇高溫易揮發，不宜久煮，與雞同燉，時間較長，必將損失有效成分，起不到治療眩暈、頭痛的應有效果。

3、在服用天麻過程中，很多人入煎劑水煎服用，殊不知，這樣會使療效下降。因爲天麻中含有揮發油，加熱後容易揮發，所以不宜入煎劑。可將天麻研末後吞服，或將其研粉後入膠囊吞服，這樣服用會達到較好的療效。