比肉好吃💯倍的地三鮮❗️方子一看就會

用料  

比肉好吃💯倍的地三鮮❗️方子一看就會的做法  

1. 土豆去皮洗淨滾刀切。

2. 茄子洗淨滾刀切。

3. 青椒洗淨滾刀切。

4. 茄子撒玉米澱粉拌勻。

5. 鍋里加適量油，燒至六成熱，先下入土豆塊炸至金黃，撈出控油。油溫一定要高，大火炸，小火吸油太厲害。

6. 再把茄子炸至金黃，撈出控油。炸茄子一定要大火，油溫高，不然吸油太厲害。

7. 炸好的土豆和茄子。

8. 製作醬汁:準備一個碗，加三勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，一勺白糖，一勺玉米澱粉，半碗水攪拌均勻。鹽最後放，根據個人口味調整。

9. 鍋里加適量油，中火，放蔥末爆香。

10. 倒入醬汁燒開。

11. 加土豆塊炒兩到三分鐘。

12. 接着下茄子。

13. 青椒。

14. 加適量鹽翻拌均勻出鍋。

15. 色香味俱全。

16. 好美味。