香菇鮑魚
一道非常簡單又好吃的菜,超級下飯
用料
香菇 | 適量 |
蒜沫 | 適量 |
姜沫 | 適量 |
豆瓣醬 | 1勺 |
醬油 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
清水 | 適量 |
澱粉 | 1勺 |
小米辣 | 1/2個 |
小蔥花 | 1/2根 |
香菇鮑魚的做法
香菇去腿,用刀輕輕的劃出紋路,冷水下鍋焯水至沸騰,不要煮得太久了
小米辣 小蔥薑蒜沫切好備用,鍋裏放油,加入姜蒜沫蔥花 小火炒香,倒入香菇爆炒,小火加入豆瓣醬 加入生抽 老抽 蠔油(注意:如果不太喜歡吃辣得,可以不用加豆瓣醬,這個時候就可以加點鹽 )大火翻炒會,加一點點開水再燒一下。準備一個空碗,加點紅薯粉,加點清水,攪拌後淋在香菇上翻炒,大火收汁 加上小米辣,出鍋,最後撒上蔥花
做好如圖
做好後如圖
如圖