檸香芥末蝦球 食譜坊 家常菜 2.69W 大中小設定文字大小 用料 蝦仁 12只 青檸檬 1個 沙拉醬 2大勺 青芥末膏 適量 黑胡椒碎 適量 鹽 適量 無鹽黃油 適量 澱粉 適量 檸香芥末蝦球的做法 切一個青檸檬,去籽擠汁備用 蝦仁洗淨去蝦線,加鹽 黑胡椒碎 檸檬汁攪拌均勻醃製10分鐘。10分鐘後加適量澱粉再次拌勻,此處檸檬汁代替了清水,下鍋後受熱會形成芡汁包裹在食材上面,更加入味。 切一小塊黃油下鍋融化,中火煸炒醃製好的蝦仁,變色後即出鍋保證蝦仁鮮嫩 另取乾淨瓷碗加兩勺沙拉醬及適量青芥末拌勻調製醬料。之後將醬料與蝦仁拌勻即可。 TAG標籤:芥末 好吃 蝦球 檸香 檸香芥末蝦球 #