紅燴牛肉燉土豆.燉鍋和電飯煲版

之前在自己家是用燉鍋煮的，新家的電陶爐還沒到貨，就用電飯煲先解解饞啦。兩種做法的不同之處也會寫噠

用料  

紅燴牛肉燉土豆.燉鍋和電飯煲版的做法  

1. 1。將牛腩切塊，在開水裏煮半分鐘，撈出，倒掉水。
   po喜歡吃半筋半肉的牛腩，燉出來會非常軟糯
   
   2。將土豆洗淨，去皮，切成和牛腩差不多大小的塊，和牛腩一起放入燉鍋
   
   3。加入大半瓶番茄沙司，小半碗生抽，幾勺糖，水
   （燉鍋版：蓋過所有食材即可；電飯煲版：水量是燉鍋版的一半，水不能多，電飯煲沒有收幹功能，加進去的水量基本等於最後出品的湯汁量）
   
   4。燉鍋版：開始中火慢燉；電飯煲版：使用慢燉功能燉三小時左右。中間可不斷試味，根據個人口味酌量再增加番茄醬或者白砂糖等。
   
   
   5。燉到酥爛，燉鍋版等水分收幹到湯汁濃稠；電飯煲版的湯汁沒有燉鍋版濃稠，但土豆會融化的更徹底一些。若略淡可加些鹽或生抽。
   
   山芋醬專注一人食快手美味料理，感謝您的閱讀。

小貼士

湯汁拌飯簡直一絕。此版本的紅燴味是使用素材最少的，但味道絕不差，而且是萬能紅燴，食材換成雞肉啦蔬菜啦都很好吃。順帶一提市面上的紅燴料理塊味道實在不咋地，我已經幫各位拔過草了