臘肉炒荷蘭豆 香而不膩（無油版）
臘肉自帶的油脂足夠，清爽的荷蘭豆和臘肉的薰香融合一起，美味至極！！！
用料
| 臘肉 | 1塊 |
| 荷蘭豆 | 適量 |
| 蒜切丁（可選） | |
| 鹽（焯荷蘭豆時放） | 0.5-1g |
| 青豆粒（可選） | 適量 |
臘肉炒荷蘭豆 香而不膩（無油版）的做法
![臘肉炒荷蘭豆 香而不膩（無油版）的做法步驟圖 第2張]( "臘肉炒荷蘭豆 香而不膩（無油版）的做法步驟圖 第2張")
荷蘭豆去除頭尾，這樣撕掉側面的皮。口感比較好
![臘肉炒荷蘭豆 香而不膩（無油版）的做法步驟圖 第3張]( "臘肉炒荷蘭豆 香而不膩（無油版）的做法步驟圖 第3張")
臘肉就是超市買的普通臘肉，開封后放冰箱裏冷藏
![臘肉炒荷蘭豆 香而不膩（無油版）的做法步驟圖 第4張]( "臘肉炒荷蘭豆 香而不膩（無油版）的做法步驟圖 第4張")
焯青豆和荷蘭豆：水燒開，荷蘭豆放進去焯一分鐘（後面炒的時候口感更脆）放一點鹽，因爲後續炒菜的時候不加鹽，臘肉自帶鹹味（如果你可以吃的清淡就不放鹽）
![臘肉炒荷蘭豆 香而不膩（無油版）的做法步驟圖 第5張]( "臘肉炒荷蘭豆 香而不膩（無油版）的做法步驟圖 第5張")
熱鍋，蒸好的臘肉自帶油。稍微弄出來一些 和臘肉一起放入鍋裏翻炒，加入蒜
![臘肉炒荷蘭豆 香而不膩（無油版）的做法步驟圖 第6張]( "臘肉炒荷蘭豆 香而不膩（無油版）的做法步驟圖 第6張")
放蒜翻炒一會，再加入剩餘食材（忘記拍照了）。出鍋前撒一點點鹽（臘肉溫水沖洗過比較淡）
![臘肉炒荷蘭豆 香而不膩（無油版）的做法步驟圖 第7張]( "臘肉炒荷蘭豆 香而不膩（無油版）的做法步驟圖 第7張")
美味健康
![臘肉炒荷蘭豆 香而不膩（無油版）的做法步驟圖 第8張]( "臘肉炒荷蘭豆 香而不膩（無油版）的做法步驟圖 第8張")
小貼士
又美味又健康
