香辣蒜味粉絲蝦 食譜坊 家常菜 1.06W 大中小設定文字大小 用料 蝦 1斤 大蒜 1頭 生抽 1-2勺 鹽 適量 龍口粉絲 2-3塊 青花椒 1-2把 幹辣椒 2個切段 小米椒 2個 姜 6片 大蔥白 2-3段 白砂糖 2勺 香辣蒜味粉絲蝦的做法 基圍蝦開背去蝦線，剪掉蝦足和蝦頭的尖刺，處理好後加少量鹽和料酒醃製 大蔥切絲，生薑留兩片其餘全部切絲，蒜剁成蒜末，小米椒切段，幹辣椒切段 將粉絲用開水泡發調製調料：取生抽、白砂糖、鹽少量，攪拌均勻 鍋內加入適量油（可以多一點），燒至7-8成熱，加入2片生薑，放入蝦，煎至兩面紅偏金黃，油偏紅，取出，留鍋中底油 將蔥薑蒜小米椒幹辣椒倒入鍋中煸炒，至香味溢出，倒入調製好的調料（可加入少量水），並加入泡發的粉絲翻炒均勻，加入蝦，加入少量水，反覆翻炒出鍋 TAG標籤：好吃 香辣 香辣蒜味粉絲蝦 蒜味 粉絲 #
