特別簡單版牛肉柿子湯
下午上班的時候突然陰天要下雨,就想吃點熱騰騰的,香香的,然後饞了,讓老公趕緊去買肉,下班回家就燉上
用料
牛排肉 | 2斤多 |
西紅柿 | 2個 |
特別簡單版牛肉柿子湯的做法
牛肉切塊冷水入鍋焯點血水,放兩瓶蓋料酒,把血沫都煮出來,準備一盆熱水,把焯好的牛肉盛出來放到準備好的熱水裏
再準備個盆,把投過一遍的牛肉撈出來備用
兩顆西紅柿,一個半切碎,半個切條
切碎的西紅柿放三分之二,下鍋,炒成沫
差不多就這樣,炒成泥,然後下牛肉
翻炒均勻,倒點味極鮮,炒勻了
添上燒開的水
然後轉移到燉鍋裏,不轉移也行,加個買的燉肉料,
加入一點點白醋,一小勺蠔油,鹽,燉上就行了燉一小時左右的時候,把燉肉料撈出來,把之前準備的條狀的西紅柿放進去,嚐嚐鹹淡,不喜歡顏色重的,放生抽來調,按自己口味酌量增減,
小貼士
我不吃蔥薑蒜,保證這個辦法一點點腥味兒都沒有,而且超級好操作!快來一起交作業吧!
多少鹽多少雞精多少生抽完全看自己口味,我沒辦法說倒幾勺之類的,怕放多了就一點點的放,慢慢調整,反正要燉一個半小時呢