爆炒蟹味菇 食譜坊 家常菜 3.02W 大中小設定文字大小 饞了... 用料 蟹味菇 食用油 鹽 生抽（品質比較重要） 耗油（品質比較重要） 尖椒 幹辣椒段 蔥 雞精 油 鹽 料酒 爆炒蟹味菇的做法 蟹味菇去除根部黑色部分，摘成小朵，洗淨，開水炒5分鐘（可放少許料酒），撈出，控水備用。 蔥末，幹辣椒段，尖椒切長段備用。 開火，放適量食用油，燒至8分熱，放入蔥末，幹辣椒段煸炒，帶有蔥香味後，大火，放入尖椒段翻炒，再放入蟹味菇翻炒，加入適量生抽，耗油，翻炒，加入少許鹽，尖椒斷生後，放入雞精調味。 出鍋！ 小貼士不要出湯！！！！生抽品質很重要！！！！ TAG標籤：爆炒 爆炒蟹味菇 蟹味菇 好吃 #
