![茄汁大蝦❗簡單易做，上桌就光盤的做法步驟圖]( "茄汁大蝦❗簡單易做，上桌就光盤的做法步驟圖")
我們家的孩子都愛吃蝦，基本上一星期做一次，每次都光盤，這道菜簡單方便又好吃，趕緊做起來。
用料
| 蝦 | 25只 |
| 小蔥 | 3根 |
| 料酒 | 1勺半 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 番茄醬 | 1勺 |
| 白糖 | 小半勺 |
| 鹽 | 小半勺 |
| 澱粉 | 小半勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 雞精 | 小半勺 |
| 小米椒 | 2個 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
茄汁大蝦❗簡單易做，上桌就光盤的做法
大蝦洗乾淨去蝦線用薑絲料酒胡椒粉醃製十分鐘
![茄汁大蝦❗簡單易做，上桌就光盤的做法步驟圖 第2張]( "茄汁大蝦❗簡單易做，上桌就光盤的做法步驟圖 第2張")
準備配料，👆🏻以上
![茄汁大蝦❗簡單易做，上桌就光盤的做法步驟圖 第3張]( "茄汁大蝦❗簡單易做，上桌就光盤的做法步驟圖 第3張")
準備料汁：鹽，糖，生抽，耗油，番茄醬，澱粉，雞精(可放可不放)加清水攪拌如圖👆🏻
![茄汁大蝦❗簡單易做，上桌就光盤的做法步驟圖 第4張]( "茄汁大蝦❗簡單易做，上桌就光盤的做法步驟圖 第4張")
大蝦煎香後放蒜末和小米辣椒孩子吃可以不放辣椒
![茄汁大蝦❗簡單易做，上桌就光盤的做法步驟圖 第5張]( "茄汁大蝦❗簡單易做，上桌就光盤的做法步驟圖 第5張")
加小料炒香後放入料汁
![茄汁大蝦❗簡單易做，上桌就光盤的做法步驟圖 第6張]( "茄汁大蝦❗簡單易做，上桌就光盤的做法步驟圖 第6張")
收汁後撒小蔥
![茄汁大蝦❗簡單易做，上桌就光盤的做法步驟圖 第7張]( "茄汁大蝦❗簡單易做，上桌就光盤的做法步驟圖 第7張")
可以裝盤享用啦
![茄汁大蝦❗簡單易做，上桌就光盤的做法步驟圖 第8張]( "茄汁大蝦❗簡單易做，上桌就光盤的做法步驟圖 第8張")
小貼士
蝦最好是鮮蝦味道更好
收汁的時候要是喜歡湯汁拌飯可以不用收太乾
不要看得很複雜，其實就簡單三步，醃好，煎香，燜到收汁，裝盤
