家常菜-魚香肉絲

目前是孕期，每天都要自己做飯，想菜譜真的想到頭大，在下廚房有時間就看看別人的菜譜，於是～自己動手做一下

用料  

家常菜-魚香肉絲的做法  

1. 把木耳，青椒，胡蘿蔔，豬肉等切絲～

2. 因爲我家裏只有蒜，如果家裏有大蔥的小夥伴也可以放一點

3. 姜切丁狀和肉一起醃了，醃肉我放了少許油，澱粉，生抽抓均勻就好了，大概20分鐘可以下鍋炒了～
   勺子大小～可以參考一下
   料水：清水3勺 生抽2勺  澱粉1勺 鹽半勺 白糖半勺 醋半勺  料酒半勺

4. 肉絲先下鍋炒變色之後剷出

5. 然後先放胡蘿蔔到一邊，另一邊放一大勺豆瓣醬炒出紅油，半分鐘之後把木耳，青椒，蒜末放下去炒2分鐘，最後再放肉
   把肉和配菜炒均勻之後把料水下鍋炒2分鐘左右

6. 出鍋啦～因爲有豆瓣醬和料水了炒的過程就不需要放鹽咯不然會很鹹

小貼士

如果料水調好時間過長，把料水下鍋之前記得攪拌均勻在倒入鍋裏哦，因爲有澱粉會沉澱在下面的