油菜扇貝丁

用料  

油菜扇貝丁的做法  

1. 扇貝丁提前泡好，我泡了大概三，四十分鐘。

2. 油菜洗淨，水開焯水，在水中滴入兩三滴油，保持綠色。

3. 綽好撈出過涼水。

4. 起鍋燒油，放入蔥薑蒜炒香

5. 加入一勺蠔油，小料勺一平勺的鹽，喜歡帶顏色的可以稍微放點醬油調色也可以，適量減鹽就可以了。

6. 加入扇貝丁翻炒，如果你的油菜水瀝的很乾，可以少放一點水做湯也可以。

7. 成品出鍋，我覺得扇貝丁很鮮了，就沒放雞精，味精，具體看個人口味添加。

小貼士

簡單可口小菜，沒什麼注意事項，做自己喜歡的口味就行了。