不用過油的肉沫茄子 食譜坊 家常菜 5.5K 大中小設定文字大小 用料 茄子 3個 生抽 1勺 料酒 1勺 澱粉 1勺 老抽 1勺 鹽 適量 水 蒜 2瓣 姜 2片 蔥 半根 白糖 適量 醋 適量勺 不用過油的肉沫茄子的做法 茄子切條上鍋蒸六分鐘,偷懶沒削皮 準備好蔥薑蒜 老抽 生抽 澱粉 糖 水調汁 小火炒肉沫,花椒過油後可以先挑出來!蒜放一半出鍋再放另一半!加茄子翻炒 倒入調好的汁 大火翻炒兩分鐘! 放香菜和醋 裝盤 小貼士茄子削皮口感會更好!可以放點小米辣,出鍋關火再放香菜和醋! TAG標籤:茄子 肉沫 過油 #