酸菜肉末

用料  

酸菜肉末的做法  

1. 酸菜切成小粒，姜切絲，蒜切末，辣椒切小段備用

2. 酸菜放至鍋中小火中火炒幹，葉子舒展開來即可，出鍋裝盤備用

3. 開中火，鍋中放適量油，放入姜蒜辣椒炒出香味，放入肉末翻炒至散開，加入一勺蠔油，一勺生抽，適量鹽

4. 加入酸菜翻炒1分鐘，再加入少量清水，再翻炒3分鐘出鍋

5. 開吃😋

小貼士

1.酸菜一定要炒幹，酸菜吸油比較多，油可以適量多放些。2.第四步要記得加少量清水哦。3.辣椒🌶️看個人情況定量。