肉末酸菜米線

用料  

肉末酸菜米線的做法  

1. 炒鍋中放少許油，爆香蔥薑末，放肉末，加少許醬油和料酒，翻炒使其上色，加入酸菜翻炒幾下

2. 倒入清水（有高湯更好啊）

3. 水開後把米線放入鍋中，提前把米線用水泡幾個小時更好煮

4. 米線快煮好時，放入適量綠豆芽略焯幾下，加鹽調味，就ok了

5. 做好後，根據自個兒口味，可加醋、辣椒紅油或香菜，悅悅從老家帶來了麻椒油，調味特別特別棒