菠菜的簡單美味吃法之"上湯菠菜"

這道上湯菠菜，味道鮮美，營養齊全，但是做法卻很簡單。一直覺得，把複雜的菜做美味不算什麼，因爲主要靠調料，把簡單的菜做美味纔是功夫到家了。

用料  

菠菜的簡單美味吃法之"上湯菠菜"的做法  

1. 菠菜洗淨，瀝乾水分，姜，蒜切末，皮蛋，鹹鴨蛋，火腿切丁。

2. 鍋中加入適量水燒開後，加少許鹽和植物油，放入菠菜焯水兩分鐘撈出過涼水後裝盤。

3. 裝盤。

4. 另起鍋加入適量油，放入薑末蒜末炒香。

5. 依次加入火腿，鹹鴨蛋，皮蛋炒香。

6. 加入適量開水燒開（沒有就涼水燒開也行），水量以能淹沒菠菜爲宜。

7. 加適量鹽調味，關火，將湯澆在菠菜上，然後把各種丁蓋在菠菜上面。

小貼士

1，鹹鴨蛋有鹹味，因此最後鹽要適量加不要多。