家常紅燒魚！！醬香濃郁超好下飯

今天我爲大家介紹是紅燒魚，很多人也會做紅燒魚，但做的味道不一定好吃，下面我們一起看看地道的做法吧。

家常菜做法簡單，食材也簡單，就看你會不會運用簡單食材做出美味大餐，小香給喜愛美食的朋友準備了家常菜做法食譜大全，一定要看到文末哦。

用料  

家常紅燒魚！！醬香濃郁超好下飯的做法  

1. 魚去除內臟後洗淨，肚子黑色刮乾淨，兩面各劃幾刀，用少許鹽和1茶匙料酒醃製15分鐘。姜蒜蔥小米辣切好備用。
   
   魚用廚房紙巾吸乾水分，再在表面拍一層薄薄澱粉。這是煎魚魚皮不破的關鍵‼️

2. 放入蒜片和薑片爆香一會，加兩碗開水，放2勺生抽，一勺蠔油，半勺老抽，半勺白糖，一勺料酒，（喜歡辣這一步放小米辣）

3. 水開蓋上蓋子中小火煮15分鐘。
   
   開蓋灑蔥花，裝盤，放點小米辣擺設。

4. 想要這份學習家常菜做法美食的朋友，加小香好友呀

5. 期待你的加入喔，加我好友，我把更多美食食譜大全發給你，還能和五湖四海喜愛美食的朋友一起交流喲~

小貼士

魚皮不破關鍵，魚不要太快翻動！魚入了鍋就少動它，這是煎魚的祕訣！如果怕它不熟而不停地翻，三兩下必弄得皮開肉綻。等鍋熱再放油，魚也要擦乾了抹上澱粉再入鍋，鍋里加一勺鹽可以讓魚不粘鍋，中小火煎，別急着又推動又翻面，只要將鍋身偶爾傾斜一下，讓火力平均受熱，控制火力別太猛就行了‼️