簡單又好吃的豬肝炒粉

最近豬肉價格猛漲，配菜就由豬肉變成了豬肝，便宜又好吃。

用料  

簡單又好吃的豬肝炒粉的做法  

1. 洗乾淨豬肝，加入半勺醬油，一點點鹽，半勺耗油，3片姜，一勺料酒進行醃製，醃製15分鐘左右。

2. 切好蔥，香菜，蒜備用。

3. 這是3.5元的細粉（兩人份）（注:可適當減少，我胃口比較大啦）。

4. 熱鍋下油，油熱下蒜，煸炒至金黃色（注:注意火候，不要炒焦了）。

5. 放入豬肝進行煸炒至熟。

6. 緩慢加入細粉（切記不要一下子全部放進去，這樣上色不均勻）。

7. 一邊加粉一邊翻動，讓豬肝附帶的汁與粉充分攪拌。

8. 先將醬油，耗油，鹽，蒜蓉辣椒醬在小碗中攪拌均勻，再一邊翻動粉，一邊加入醬料。

9. 最終，出鍋後撒上蔥花與香菜作爲點綴！