榆錢的做法和儲存方法

初春季節的一道光🥳榆錢，榆樹上剛剛冒嫩芽的時候，摘下來玉米面蒸菜糰子、熬粥，特別清新的味道，而且製作方法又很簡單，又是純野生、無公害的天然美食，據老人們說，吃了春天的榆錢還有打蟲子的作用😋

可惜它就短短几天的生長期，趁着嫩就要摘下來，老了長成樹葉就不能吃啦😋

用料  

榆錢的做法和儲存方法的做法  

1. 【菜糰子】
   1⃣️摘好、清洗好的放盆裏，撒鹽，放玉米麪粉，用點力氣揉搓一會，慢慢一點點加水，能用力握成團就可以，如果握不成團再加點玉米麪粉和水（好吃的關鍵是：玉米麪粉不要太多，會搶榆錢的味道，另外鹽可以多一點，鹹鹹的最好吃）
   2⃣️用力握成團，如圖片的樣子，蒸20～25分鐘，小點蒸20分鐘就可以了，大點的話蒸25分鐘
   

2. ⚠️蒸熟的榆錢菜團表面有點黏，沒關係，開啟鍋蓋，自然晾涼個十分鐘，表皮就是圖片的樣子啦，不粘手啦～
   【榆錢粥的做法】
   1⃣️鍋裏放水燒開
   2⃣️準備玉米麪粉➕水，調成黑芝麻糊狀
   3⃣️準備清洗好的榆錢
   4⃣️水開放榆錢、和玉米麪粉糊，迅速攪拌均勻，等再次開鍋，加鹽，鹹一點更好鹹鮮，如果粥不太粘稠可以再加點玉米麪粉，熱熱的喝一碗，養胃又滿足🥳

3. ⚠️想多多囤貨的🙋直接鮮着放到密封袋裏冷凍！儲存半年多沒問題，一定不要洗和焯水，直接鮮着冷凍，吃的時候拿出來再清洗它們，依然翠綠！