蒜薹黑木耳炒肉

喜歡吃蒜薹炒肉，當然，如果放點辣椒就更美味啦。加上木耳也很不錯，木耳可以助消化，緩解便祕……對我來說，做菜是一看就會，一做就廢。但是這個簡單小菜，還是比較有把握的咯！喜歡吃的東西，纔不會嫌麻煩！

用料  

蒜薹黑木耳炒肉的做法  

1. 黑木耳洗淨切塊；紅椒洗淨切絲；蒜薹洗淨切段；豬肉洗淨切絲，加鹽,生粉,料酒醃幾分鐘。

2. 鍋里加水開火，加入食用油和鹽，倒入蒜薹，木耳，紅椒焯水撈出。

3. 起油鍋，倒入肉絲翻炒，加入生薑片，加焯水的蔬菜爆炒，最後加入適量鹽和調料，用水澱粉勾芡，味道更加喲！

小貼士

肉絲醃一下，防止有腥味，或者用生薑，炒出來還比較嫩。蒜薹焯水後比較容易熟，但是別煮太久，水開就可以關火了。