蒜薹木耳炒肉絲

用料  

蒜薹木耳炒肉絲的做法  

1. 肉切絲

2. 黑木耳用溫水浸泡後，洗淨

3. 蒜薹洗淨、加入鹽醃製片刻

4. 肉絲加入鹽、料酒、生抽、玉米油抓勻醃製一會

5. 全部食材備好

6. 熱鍋去油、下薑末炒香

7. 加入肉絲翻炒至變色盛出

8. 原鍋加油燒熱、加入蒜苗翻炒一分鐘

9. 加入木耳、幹辣椒翻炒、加入炒好的肉絲

10. 加入生抽、耗油，淋入少許水

11. 快速翻炒至湯汁收幹即可

12. 成品

13. 成品

小貼士

蒜苗、肉絲都用鹽醃過，炒時加了生抽、耗油，炒這道菜就不需要加鹽了