家常豆腐--有肉有菜還有豆腐 營養滿分 食譜坊 家常菜 3.19W 大中小設定文字大小 用料 豆腐 1塊 青椒 1個 胡蘿蔔 1/3根 牛肉 適量 蒜 2瓣 耗油 1勺 生抽 2勺 料酒 1勺 澱粉 適量 家常豆腐--有肉有菜還有豆腐 營養滿分的做法 豆腐切成三角形青椒胡蘿蔔切片蒜2瓣,少許澱粉加水調成澱粉水備用 牛肉切薄片用一勺料酒,一勺生抽醃製一會兒。沒有牛肉用豬肉也可以,沒有豬肉的話用雞胸肉也可以 平底鍋放入適量食用油,加入豆腐煎至涼麪焦黃盛出 剩餘的油把胡蘿蔔煎一下 鍋中放入新的油,燒熱後加入牛肉片滑炒至稍微變色 加入剩餘的其他食材翻炒 加入二勺生抽一勺耗油,翻炒至牛肉完全變色關於牛肉口感的問題,加入其他食材,加各種調料的過程,把火關到最小,開始翻炒時才把火開大 最後加入澱粉水勾芡,出鍋 TAG標籤:滿分 營養 豆腐 有肉 家常 #