🌶️鮮香麻炒嫩雞

線椒的鮮辣和藤椒的微麻➕雞塊的碰撞🟰yummy😋

用料  

🌶️鮮香麻炒嫩雞的做法  

1. 步驟：
   1、大塊鮮雞肉過開水，加薑片三片、料酒倆大勺，先去除雞肉的血沫。
   2、過水後撈出大雞塊切小。配料1⃣️用量爲15粒青花椒、四篇生薑切絲、三瓣大蒜切粒。少許油就行～
   油溫四分熱放入配料1⃣️炸香，倒入小雞塊～中大火慢慢煸炒出雞油。
   雞皮邊緣變棕色後大火沿鍋邊烹入倆大勺料酒、倆大勺生抽、一勺醬油、一勺蠔油，少許鹽，不斷翻炒。
   3、加入剛末過雞肉的開水，帶蓋中火煮約5分鐘，快收幹火時加入切成粒的紅青線椒，大火翻炒收汁兒，最後加一勺藤椒油拌勻。裝盤，點綴白芝麻粒兒
   
   開吃啦～～辣椒的鮮香，混着藤椒微麻，辣而不油，雞肉入味鮮美，喜歡辣椒炒菜的朋友一定不要錯過這道菜噢😆

小貼士

不是特別能吃辣的可以把辣椒子去掉，辣度能減少不少噢～