🌶️🌶️麻辣鴨血🌶️🌶️

無辣不歡者～🌶️🌶️
最近吃的比較清淡，實在念辣🥵🥵

深夜翻空冰箱，找到一盒鴨血🦆解解饞～

適合麻辣愛好者～
用這個配方做麻辣香鍋同樣好吃～😜🥢

用料  

🌶️🌶️麻辣鴨血🌶️🌶️的做法  

1. ps:可以不放青椒和紅椒，
   也可以放其他愛吃的蔬菜。🥕
   我正好只有兩個小辣椒，利用掉
   
   大蔥切段，大蒜切片
   
   鴨血是用的上圖這種，在超市買的，切片後衝淨。🦆

2. 鴨血放入冷水，加蔥姜，料酒焯水🦆🦆
   水開就盛出控水，這一步爲了去個腥。
   不怕腥味略過🦆🦆

3. 油溫燒熱
   轉中火，放入花椒，幹辣椒🌶️，蔥段，蒜片爆香後轉小火加入豆瓣醬，慢炒出紅油

4. 鴨血放進鍋裏
   （稍微控一下水，不然油濺一身的感覺，要小心）
   轉大火翻炒

5. 翻炒均勻，加入（配菜）辣椒🌶️
   繼續翻炒均勻後加一點開水（❗當心油濺❗）
   加入鹽，雞精，生抽，蠔油，最後調味。

6. 完成了，省力好吃，真的太太太香啦～
   光盤👍🏻