話梅雞翅

話梅和雞翅在一起，梅香四溢，雞翅中融入了話梅的酸甜味兒，別具一格，既增加了風味又能解膩，別提多誘人了~簡直就是喚醒食慾的開胃神器！

用料  

話梅雞翅的做法  

1. 準備食材：雞中翅 400克 話梅 10顆 冰糖 8克 生抽 25克 料酒 5克 陳醋 3克

2. 洗淨的雞中翅兩面改刀

3. 鍋中不放油，燒至8成熱，放入雞中翅，兩面煎至微黃
   »時間自己把握，煎至自己喜歡的顏色即可哦~

4. 鍋中倒入生抽、料酒、冰糖、話梅

5. 倒入清水，與雞中翅持平

6. 開大火煮8分鐘
   »同款電陶爐開10檔

7. 倒入陳醋

8. 大火煮至收汁
   »同款電陶爐開12檔

9. 撒上白芝麻點綴即可~

小貼士

● 話梅一定要選酸甜味的，這樣做出來的雞翅更好吃

● 話梅的話，本身如果比較鹹，那鹽可以不用放了，可以最後嚐嚐味道決定

● 雞翅改刀是爲了更好的入味，如果想要完整的外形，也可以不改刀哈