酸辣炒豆角
小夥伴纏着我說：「你要是願意單獨爲我炒一份豆角，我就跟你換班」… 切！那還不容易？(^o^)/～
用料
| 豇豆 | 1小把 |
| 蒜瓣 | 2個 |
| 酸辣汁 | 泡紅辣椒3只、豆瓣辣醬1/2小勺、醋1大勺、醬油1勺、白糖1勺、鹽1克、雞精1克、澱粉1/4小勺 |
酸辣炒豆角的做法
豇豆摘成5cm左右的段，洗淨瀝乾水（下油鍋防濺）；蒜瓣拍扁切成末；取小碗將酸辣汁勾兌好備用；
炒鍋中倒入適量油略加熱，放入豆角炸2分鐘撈出，把鍋裏的油控淨，下蒜末炒香，倒入豆角和酸辣汁翻炒至略收幹即可出鍋。
小貼士
生豇豆中含有兩種對人體有害的物質：溶血素和毒蛋白，所以必須煮熟煮透（對「煮透」不解者請自覺補習中文）食用，將有害物質的毒素分解掉；此菜主打酸辣味，愛辣或偏酸口味的，可自行調整用量。
