香菇什錦，營養早餐必備

美味有營養，做法很簡單。是由烤麩，香菇，木耳，黃花菜組成的美味健康菜。因爲都是菌類，所以有益健康。它既可以作爲早餐的小菜，也可以作爲午餐和晚餐的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜。還方便攜帶，特別適合郊遊野餐時食用。

用料  

香菇什錦，營養早餐必備的做法  

1. 木耳，黃花菜，香菇，洗淨後放在清水裏泡發五六個小時。

2. 鍋裏放入清水，開鍋後放入木耳，黃花菜，香菇，烤麩，焯一下水。

3. 鍋裏倒入花生油（也可以用其他植物油代替），放入蒜沫熗鍋。把烤麩，木耳，香菇，黃花菜倒入鍋中，大火炒兩三分鐘。倒入適量生抽，一點老抽上色，放入適量白糖（冰糖也可），鹽，加入少量水，翻炒後，小火慢燉收汁。把鍋裏所有的湯汁都收上後關火即可。

4. 放涼後，可以放入冰箱保鮮。隨吃隨取。
   

小貼士

放涼後食用口味更佳。