什錦蔬菜雞蛋卷 簡單營養的早餐～

一開始以爲菜太多了卷不成卷，後來發現沒有問題。要是菜多了捲不起，就攤成餅吃也可以～
忘了照一下蛋糊，基本上菜蛋一比一吧。

用料  

什錦蔬菜雞蛋卷 簡單營養的早餐～的做法  

1. 打雞蛋，加澱粉（家裏沒有澱粉了，我加的麪包粉），少加一點鹽。

2. 胡蘿蔔，香菇切成丁。蔥切成蔥花。把所有菜加到蛋糊裏攪拌。

3. 鍋七成熱少加些油，平底鍋微冒熱氣時，把攪勻的蛋糊加一勺進去，微微晃動鍋。

4. 在蛋餅半熟的時候用木鏟和筷子配合着捲起來，放到鍋邊。再加入一勺蛋糊，晃動鍋使其均勻，待其半熟把已經卷好的蛋卷繼續捲進來。

5. 拿出來切好，裝盤～

小貼士

半熟的時候卷最好成型～而且嫩嫩的很好吃