![老廣記祕製滷豬腳的做法步驟圖，怎麼做好吃]( "老廣記祕製滷豬腳的做法步驟圖，怎麼做好吃")
老廣記祕製滷豬腳，關鍵就在於滷汁。製作的過程也不是很複雜，成敗基本就在滷汁的區別上。怎麼做到香氣四溢，肥而不膩，讓我來告訴你吧！！無論是清淡、五香還是麻辣，各種口味讓人垂涎三尺。
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用料
| 豬蹄 | 只 |
| 姜 | 片 |
| 蒜 | 瓣 |
| 八角 | 個 |
| 冰糖 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 其他輔料 | 適量 |
老廣記祕製滷豬腳的做法
清理乾淨買來的豬腳，過開水去味
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自制滷汁（老廣記獨門祕製的滷汁），大家可以自行添加各種香料
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把洗好的豬蹄放入，先用大火煮10分鐘，再轉成小火煮一小時，就可以出鍋了
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小貼士
泡在滷汁泡一至兩天更入味
