![祕製滷雞腳，雞腳好吃入味有訣竅的做法步驟圖]( "祕製滷雞腳，雞腳好吃入味有訣竅的做法步驟圖")
用料
| 雞腳 | 8只 |
| 香葉 | 2片 |
| 老抽 | 2湯勺 |
| 冰糖 | 10克 |
| 八角 | 4個 |
| 姜 | 4片 |
| 生抽 | 1湯勺 |
| 花椒 | 10粒 |
| 豆瓣醬 | 半勺 |
祕製滷雞腳，雞腳好吃入味有訣竅的做法
把雞腳剪掉指甲，沖洗一下，放入冷水裏
大火煮開後再煮一分鐘
然後撈起沖洗乾淨瀝水
![祕製滷雞腳，雞腳好吃入味有訣竅的做法步驟圖 第2張]( "祕製滷雞腳，雞腳好吃入味有訣竅的做法步驟圖 第2張")
把雞腳放入鍋內，倒入沒過雞腳的清水
放入薑片、花椒、八角和香葉
![祕製滷雞腳，雞腳好吃入味有訣竅的做法步驟圖 第3張]( "祕製滷雞腳，雞腳好吃入味有訣竅的做法步驟圖 第3張")
放入豆瓣醬，生抽和冰糖
![祕製滷雞腳，雞腳好吃入味有訣竅的做法步驟圖 第4張]( "祕製滷雞腳，雞腳好吃入味有訣竅的做法步驟圖 第4張")
倒入兩湯匙的老抽方便上色
![祕製滷雞腳，雞腳好吃入味有訣竅的做法步驟圖 第5張]( "祕製滷雞腳，雞腳好吃入味有訣竅的做法步驟圖 第5張")
大火煮開後轉中小火煮30分鐘
最後開大火煮到湯汁變少即可
重點是最後要收汁，這樣才能入味
![祕製滷雞腳，雞腳好吃入味有訣竅的做法步驟圖 第6張]( "祕製滷雞腳，雞腳好吃入味有訣竅的做法步驟圖 第6張")
小貼士
這樣做出來非常好吃
並且雞爪煮的很軟爛
入口即化
裏面的香料可以用燉肉香料包代替
