東北蒸肉

小故事～
大連突發疫情～
老家的婆婆擔心她的大孫子沒有好肉吃，給我們快遞了二十斤黑豬肉～
收到後，立馬給奶奶的大孫子安排了一大碗蒸肉～
這個肉真的百搭～
湯汁可以煮麪，放上幾塊大肉，就是麪館裏的大肉面～
還可以搭配米飯，配點青菜，一個滷蛋，淋點湯汁就是傳說中的冒牌滷肉飯～
反正就是懶得時候，隨手就能做出來的美食～

用料  

東北蒸肉的做法  

1. 冷水入鍋，放入兩勺料酒，大料，開鍋轉中火，隔段時間翻個面，把五花肉煮熟即可～

2. 煮熟的肉切成片，大約3-5毫米厚。
   醬汁：3勺老抽，6勺生抽，1勺糖，十三香少量，4勺水。
   在大碗中，擺一層肉，放入適量蔥薑絲，淋上兩勺醬汁，再擺一層肉，放蔥薑絲，淋醬汁，這樣一層一層擺好。
   放入蒸鍋蒸，來鍋後轉小火，五十分鐘。

3. 蒸好後，放涼後冰箱冷藏。
   每次吃飯時拿幾塊，蒸一下就可以了～
   

4. 簡簡單單快手飯也很美味～