超級快超級嫩的辣椒炒肉

每個工作日的早餐
都要早起做兩個菜讓寶哥帶去學校吃
時間一長
就被迫總結出了一些“土辦法”
適合我自己的哈

用料  

超級快超級嫩的辣椒炒肉的做法  

1. 肉切片

2. 加薑片，糖，生抽，老抽，蠔油

3. 拌勻

4. 加生粉

5. 拌勻

6. 加適量油拌勻

7. 加鹽拌勻後封保鮮膜冰箱冷藏

8. 青椒和大蒜

9. 青椒去籽切段，怕辣，辣椒不辣就不用去籽

10. 放油，大蒜，辣椒炒半熟後放肉。這麼做沒別的原因，不用多次一次鍋。翻炒，放料酒，生抽，鹽調味。中途覺得幹可以放點開水。