冬菇燒冬瓜

冬瓜：它除含豐富的水分外，還具有較高的營養價值。而且，夏季食用冬瓜有助於消暑利尿、止咳嗽、解口渴。更讓女士們動心的是，冬瓜能抑制糖類物質轉化爲脂肪，有美容、減肥、潤膚的功效呢。
冬菇：性平味甘，功能潤燥補益、滋養脾胃，氣味尤爲清香，被譽爲“乾菜之王”。它能防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化，是具有抗癌作用的保健食品。

用料  

冬菇燒冬瓜的做法  

1. 冬瓜洗淨，去皮去籽後切塊

2. 冬菇提前泡發，洗淨後切片；蔥切小段

3. 熱鍋下油，爆香蒜瓣，放入冬菇翻炒

4. 再放入冬瓜塊，翻炒一會後，加少許熱水、一塊老母雞濃湯寶，燜至冬瓜透明

5. 入蔥段，放鹽和雞精調味

小貼士

1、冬瓜不含脂肪、熱量低，有去溼利水、消火解毒等功效，而且常吃，對暗瘡有很好的治療作用。
2、烹製過程中，加入一塊濃湯寶，冬瓜味道會更鮮香味濃哦！