懶人版鹹香雞肉

家裏有挑食的寶貝，變着法給他們做好吃的，這道菜容易做，又受歡迎，大人小孩都喜歡。

用料  

懶人版鹹香雞肉的做法  

1. 雞半隻，雞翅切4段，其他切小塊，洗乾淨瀝乾水份，鍋燒水，下4片薑片，一勺料酒，水開後下雞肉，焯水1分鐘，瀝水沖洗一遍。

2. 幾片生薑，幾瓣大蒜備用，喜歡吃辣可以加幾個小米辣。

3. 起鍋燒油，下蒜片跟薑片，爆出香味，大蒜變色了撈出來，下雞肉，大火翻炒。

4. 雞肉表面微焦後，我們轉中火，下一勺料酒，兩勺醬油，半小勺鹽，繼續翻炒至雞肉表皮帶焦黃就可以了。出鍋前撒一點花椒粉，特別香，後來發現花椒粉比胡椒粉更適合做菜，你們可以嘗試看看，沒有可以下胡椒粉，或者孜然粉，就是燒烤風味了。

5. 成品，鹹香入味，雞肉外焦裏嫩，製作簡單，一家老小都喜歡吃。