東北菜🥩酸菜汆白肉

酸爽，美味，好吃，不貴

用料  

東北菜🥩酸菜汆白肉的做法  

1. 五花肉（喜歡瘦一點的可以用前腿肉）冷水下鍋不用解凍，放點蔥段薑片和料酒。開鍋後中火煮15分鐘。

2. 剛纔煮肉的湯水不要倒掉，留着備用。
   肉塊撈出切片。

3. 酸菜過兩遍水。
   熱鍋冷油，放大蒜，多放點油。
   酸菜炒香來點生抽耗油，加水下粉條。

4. 水開後，鋪好肉片，蓋鍋中火燜煮十分鐘出鍋即可。
   喜歡喝湯多來點水，喜歡辣椒來點辣椒，口重的多放點鹽，喜歡酸味可以放醋，還可以放豬大腸，豬肺片等。