(殺豬菜？)酸菜汆白肉加血腸

平時只是做簡單的酸菜汆白肉，偶然買到了血腸，打算加進去，這種不知道是不是叫做殺豬菜，反正挺好吃嘻嘻(¬‿¬)

用料  

(殺豬菜？)酸菜汆白肉加血腸的做法  

1. 乾粉條最好提前泡發，我臨時決定加粉條所以找了另一個鍋直接煮了一下。煮到九分熟，後期還要加熱。

2. 酸菜半顆洗淨擠掉多餘水分，切絲備用。

3. 豬肉(按個人喜歡用五花肉或者其他部位，有肥有瘦最好)切大塊放水裏煮20分鐘，撈出切厚片再放回去煮十分鐘。(如果切厚片發現煮熟了就不用再煮了)

4. 血腸切厚段備用，太薄容易切碎。

5. 鍋中放豬油或者其他食用油，放薑片，大料爆香，放入酸菜絲炒勻，加入之前的粉條，厚片白肉和煮肉的湯，如果湯少可以加熱水。再燉煮10分鐘。

6. 加鹽🧂和雞精調味，加入血腸煮一兩分鐘，腸皮卷皮就可以了，時間久了會碎。

7. 完成✅建議端着鍋上桌，放到湯盆裏血腸容易碎(全程小心翼翼的血腸哈哈哈哈)

8. 不放粉條和血腸的酸菜汆白肉。

小貼士

血腸真的很容易碎，哭泣，切的時候一定要厚一些，煮的時候時間不要太久。最後出鍋時已經有幾塊碎了。